Meios de pagamentos digitais: como escolher o ideal para o seu restaurante

Os diversos meios de pagamentos digitais já fazem parte da vida dos brasileiros, principalmente pela praticidade e segurança que oferecem. Mas como escolher o ideal para seu restaurante?

Nos últimos anos, o uso da tecnologia trouxe muitas mudanças na forma como os clientes são tratados, e também como interagem com as empresas e o que esperam delas.

Com isso, muito rapidamente os padrões nas mudanças de comportamento do consumidor têm se consolidado, e os gestores de bares, restaurantes e delivery precisam se adaptar.

Um diagnóstico apontado pelo “Back to Business Study 2021 Outlook: Global Small Business and Consumer Insights” da Visa, mostra que 78% dos consumidores em todo o mundo ajustaram a maneira como pagam por itens, após o impacto da pandemia.  (Fonte: site USA Visa)

Por isso, diversificar o atendimento do seu restaurante com formas de pagamento digitais pode criar diferencial competitivo e trazer ainda mais conveniência para os consumidores.

Segundo Leandro de Assis, diretor comercial da Teknisa,  “ter meios de pagamentos digitais como opção para os clientes de bares e restaurantes facilita muito as operações. Os restaurantes precisam de soluções capazes de otimizar a gestão e os processos e proporcionar mais qualidade no atendimento ao cliente, eliminando processos que geram desperdício de tempo e dinheiro”.

Por isso, para saber como melhorar a experiência do cliente, é importante concentrar esforços na adoção de tecnologias para restaurantes, e nas melhores formas de introduzir os diversos meios de pagamentos digitais — que garantam a segurança das transações.

Entenda, neste artigo, como você pode oferecer uma melhor experiência ao cliente com a adoção dos meios de pagamentos digitais.

Boa leitura!

 

O que são meios de pagamentos digitais?

Meio de pagamento digital é todo pagamento que é feito por meio de tecnologias responsáveis por processar compras, sejam elas físicas ou virtuais. Isso permite ao cliente a comodidade de pagar pelo pedido sem o uso do dinheiro físico, garantindo também a segurança das transações.

Para os donos de restaurantes, ter meios de pagamentos digitais permite segurança para vender, e para o cliente, comodidade e conveniência.

 

Como esse tipo de tecnologia funciona?

Os consumidores têm valorizado a eficiência e procuram conveniência em quase tudo o que fazem, e isso também inclui os meios de pagamentos digitais.

Os pagamentos digitais compõem essencialmente qualquer método de pagamento feito digitalmente.

Do ponto de vista do consumidor, isso significa qualquer transação que não precise de dinheiro físico.

Transferências bancárias por celular e online, pagamentos por carteira móvel, pagamentos no aplicativo, pagamentos online, pagamentos por QR Code e todos os outros pagamentos eletrônicos se qualificam como pagamento digital.

Para os donos de restaurantes, os métodos de pagamentos digitais incluem as formas como os pagamentos são aceitos em seu estabelecimento. Vejamos mais a respeito.

 

Quais são os meios de pagamentos digitais que as empresas oferecem atualmente para o consumidor?

As empresas do setor de food service estão deixando de lado as formas tradicionais de atrair e reter clientes, criando experiências atraentes e personalizadas, por meio de tecnologias avançadas, em torno de produtos e serviços para melhor engajar os seus consumidores.

Em outras palavras, para competir neste mundo digital – e entregar efetivamente a melhor experiência ao cliente —, as empresas devem impulsionar a transformação tecnológica em toda a organização, desde a experiência do cliente até os processos operacionais.

Como resultado, os sistemas de automação comercial, por exemplo, o sistema PDV, as lojas virtuais como o delivery, e as plataformas de e-commerce estão evoluindo para atender a essas necessidades.

E quando falamos de meios de pagamentos para restaurantes e delivery, maquininhas de cartão, o uso de cartões de crédito e débito e de transferências diretas (PIX ou por aplicativos) são as formas de pagamentos mais comuns nos restaurantes.

Cabe ressaltar que, cerca de 81% das redes de franquias de food service seguem com investimentos na digitalização de processos e estratégias, e 63% também seguem na adoção de novas tecnologias para seus estabelecimentos, segundo dados da Pesquisa de Food Service 2022, feita pela ABF (Associação Brasileira de Franchising) em parceria com a consultoria especializada Galunion. (Fonte: site Mercado e Consumo)

Adotar diferentes tipos de tecnologias, inclusive as referentes a meios de pagamentos digitais otimizam as atividades diárias e apontam possibilidades a serem adotadas na gestão, impulsionando o crescimento do negócio e a excelência no atendimento.

 

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Conheça alguns meios de pagamentos digitais.

A crescente disponibilidade de sistemas de pagamentos digitais – incluindo pagamentos ponto a ponto (P2P), carteiras móveis, maquininhas e dispositivos móveis para PDV e moedas digitais – oferecem uma variedade de opções para as empresas e os clientes, cada um prometendo transparência, eficiência e conveniência.

“Os meios de pagamentos digitais podem estimular o crescimento econômico ao tornar os pagamentos mais fáceis e convenientes e, com isso, facilitar o consumo”, afirma Assis.

Oferecer soluções para os consumidores é, também, oferecer oportunidades de economia de tempo e custo para as empresas, reduzindo a reconciliação manual, a contagem e o manuseio de dinheiro, além de reduzir o custo governamental de emissão de dinheiro vivo.

No Brasil, a maioria das PMEs brasileiras (88%, em comparação com 82% globalmente) ajustaram a forma como operam seus negócios. Os principais ajustes feitos pelas PMEs brasileiras incluem:

• Aceitar novas formas de pagamento: 55% em comparação com 39% globalmente, o mais alto de todos os mercados pesquisados;
• Novos canais de vendas: 52%, comparado a 37% globalmente, o maior de todos os mercados pesquisados;
• Expandir os negócios com novos produtos: 46%;
• Ampliar o negócio físico: 25%. (Fonte: site USA Visa)

 

Conheça aqui quais são os tipos de pagamentos digitais mais utilizados no food service

1. Pagamento via Pix

O pagamento via PIX no e-commerce representa 11,5% de todos os meios utilizados pelos consumidores, e o método de pagamento chega como solução para todos aqueles que não querem ou não gostam de usar dinheiro físico ou cartões de crédito, por exemplo.

E as previsões são de que esse tipo de pagamento instantâneo se torne mais uma opção para os lojistas.

O sistema promove a movimentação direta de valores entre contas de pessoas físicas e/ou jurídicas, diminuindo o número de intermediários e os custos operacionais.

O Projeto Pix nasceu em 21 de dezembro de 2018, por meio da introdução do Sistema de Pagamentos Instantâneos (SPI), mencionado em comunicado interno do Banco Central. Esse é o maior salto para a digitalização do mercado brasileiro.

Talvez você esteja se perguntando: o PIX é seguro? A opção de pagamento Pix traz mais visibilidade nas transações e permite rastreabilidade de ponta a ponta.

As transferências são feitas e certificadas na Rede do Sistema Financeiro Brasileiro (RSFN), sistema de comunicação de dados entre instituições financeiras administradas pelo Banco Central. Todas as informações são protegidas pela Lei do Sigilo Bancário (Lei Complementar nº 105/2001) e pela Lei Geral de Proteção de Dados (Lei nº 13.709/2018).

 

2. Sistemas para Ponto de Venda (PDV)

Os sistemas para PDV, geralmente, vêm à mente quando se discute pagamentos digitais. Os sistemas PDV funcionam por meio de smartphones, tablets, totens de auto-pagamento e outros dispositivos para aceitar pagamentos.

Os sistemas para PDV, da Teknisa, como as maquininhas de cartão, que oferecem possibilidades do cliente usar QR Code, cartões por aproximação, etc., permitem mais flexibilidade para os gestores e eficiência para os clientes.

Além disso, a maioria das soluções de software PDV vem com recursos que permitem que as empresas enviem recibos por e-mail, rastreiem vendas, estoque e até podem configurar programas de fidelidade.

É uma maneira mais conveniente e moderna de aceitar pagamentos, melhorar a experiência do cliente e aumentar a produtividade da equipe.

Além disso, temos, também, sistemas de PDV como os terminais de autoatendimento (TAA) e totens de auto-pagamento (TAP).

O totem de auto-pagamento permite, ao mesmo tempo, o processamento do pedido e o pagamento da compra pelo cliente, diminuindo custos, eliminando filas e proporcionando o uso da tecnologia aos seus clientes.

Uma das vantagens de ter totens de auto-pagamento é a mobilidade de adaptação em diferentes espaços físicos, permitindo também a autonomia dos clientes.

Já o sistema de autoatendimento agrega ao negócio a redução de custos, o que auxilia o mercado varejista a melhorar o atendimento e a alavancar as vendas.

 

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3. Carteiras digitais

As carteiras digitais são pagamentos virtuais armazenados em um aplicativo móvel ou computador que podem ser acessados ​​pelos clientes de forma fácil e rápida, online ou na loja.

Os usuários podem armazenar diferentes fontes de fundos dentro de suas carteiras digitais. De cartões de crédito e débito a cartões pré-pagos, transferências bancárias ou contas bancárias, quase todas as opções de pagamento que você pode imaginar podem ser armazenadas em uma carteira digital.

Semelhante ao uso de um cartão sem contato, os usuários de smartphone ou smartwatch podem colocar seu dispositivo móvel perto de dispositivos POS ou PDV habilitados para a Tecnologia Near Field Communication (NFC) para fazer compras e pagamentos nas lojas.

 

4. Pagamento via QR Code

O QR Code (código de resposta rápida) é uma ferramenta poderosa para aumentar a fidelidade dos clientes e as vendas.

O QR Code é um meio fácil e sustentável para visualizar o cardápio digital de um restaurante. Os clientes simplesmente digitalizam o código para visualizar o cardápio digital e podem fazer o pagamento também.

A fim de simplificar o processo de venda e melhorar a experiência de compra dos clientes de bares e restaurantes, um sistema para restaurante com tablet  disponível nas mesas ou em diferentes pontos dos estabelecimentos pode ser uma ótima estratégia para aprimorar o atendimento e, é claro, vender mais.

O QR Code facilita os processos de pedidos online, ou até mesmo no salão ele pode otimizar os pagamentos.

Pedidos digitais e pagamentos por meio de QR Code reduzem a necessidade de ter funcionários para atender os clientes.

Essa tecnologia pode auxiliar a equipe do restaurante a continuar operando com agilidade e a reter lucros. Por exemplo, se levar 10 minutos em média para um cliente se sentar e fazer um pedido e 10 minutos em média para pagar a conta, cada mesa – assim como a equipe – economiza 20 minutos de seu tempo.

Para os funcionários do restaurante, esse tempo economizado pode resultar em mais mesas gerenciadas e viradas a cada hora, culminando no aumento das vendas diárias do restaurante.

Estudo da Juniper Research revelou que a capacidade do QR Code de combinar forma de pagamentos e fidelidade os torna ideais para varejistas que buscam alavancar dados transacionais importantes. A natureza de baixo custo dessas soluções permitirá que o crescimento dos pagamentos por código QR alcance mais de US$ 2,7 trilhões globalmente em 2025. (Fonte: Juniper Research, 2021)

Os pagamentos via QR Code têm custos de aceitação baixos versus pagamentos sem contato, o que significa que eles são altamente competitivos e atraentes para os varejistas.

 

5. Cartões RFID

Ao usar soluções RFID, você está dizendo que segurança, facilidade e experiência são importantes para seus clientes.

A tecnologia RFID é ideal para festivais, boates, estádios, arenas, exposições, convenções, conferências, resorts, hotéis, restaurantes, estacionamento e muito mais.

A tecnologia RFID é projetada para:

• Relatórios de vendas em tempo real;
• Linhas e tempos de transação mais rápidos em bares e restaurantes;
• Economia de transporte, segurança e administração de dinheiro;
• Aumento da receita;
• Segurança e conveniência de todos.

 

6. Pagamento por aproximação – Tecnologia NFC

Os pagamentos por aproximação são pagamentos sem contato que usam a tecnologia Tecnologia Near Field Communication  (NFC) para trocar dados entre clientes e dispositivos de pagamento como as carteiras eletrônicas em smartphones e smartwatches ou cartões de crédito e cartões de débito por aproximação.

Segundo levantamento da CNDL/SPC Brasil, “59% dos entrevistados já utilizaram a modalidade de pagamento por aproximação. Desses, 22% citam que sempre fazem pagamentos neste meio, mas a maioria usa com baixa frequência, sendo que 41% usa às vezes e 35% raramente.

O cartão físico é o meio mais utilizado para realizar pagamentos por aproximação (91%), seguido pelo smartphone (18%).  E os motivos para o uso de cartões deve-se à rapidez e praticidade (53%), por não digitar senha na maquininha (39%) e para testar a nova tecnologia (38%).” (Fonte: site CNDL).

Os benefícios dos pagamentos por aproximação são:

• Processo de checkout mais rápido: de acordo com a Mastercard, os pagamentos sem contato são até 10 vezes mais rápidos do que outras opções de pagamento pessoalmente.
• Melhor experiência do cliente e mais conveniência: permite que os clientes escolham o método de pagamento com o qual se sentem mais confortáveis.
• Maior segurança: o uso da tecnologia NFC é mais seguro do que os pagamentos com dinheiro e cartões de crédito.

 

Quais são as vantagens dos meios de pagamento digitais?

Antes de tudo, vale destacar que, entre os períodos de outubro de 2020 e agosto de 2021, com a mudança dos hábitos dos consumidores, 47% dos brasileiros reduziram a utilização do dinheiro em espécie, segundo pesquisa realizada pela Pace Pulse 2021 em parceria com a Ipsos.

Isso reforça o crescimento do que chamamos de cashless economy. O sistema cashless é um meio que oferece benefícios às empresas nas quais elas podem aumentar as vendas e expandir os negócios, fornecendo serviços convenientes, seguros e mais rápidos aos clientes no pagamento de bens/serviços.

Além disso, ele ajuda as empresas a economizar tempo e custo de gerenciamento de caixa e a reduzir a papelada.

Dados da USA Visa, revela que muitos consumidores no Brasil relataram que não irão negociar com empresas que não oferecem uma solução sem contato (60%, em comparação com 47% globalmente).

“Da mesma forma, os consumidores brasileiros têm os aplicativos de pagamento móvel como a melhor opção cashless, (70%, em comparação com 41% globalmente).

Os consumidores brasileiros também ajustaram seus hábitos de compras para incluir compras online sempre que possível (64%, em comparação com 52% globalmente) e não usar dinheiro físico (56%).” (Fonte: site USA Visa)

Analisando os dados e avaliando o crescimento do setor de food service e das tendências do delivery de comida e o takeaway, por exemplo, fica claro a importância de facilitar as opções de pagamento online, para atender todos os tipos de consumidores.

 

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Aproveite para saber quais são os principais benefícios de se ter os meios de pagamentos digitais no seu bar, restaurante ou delivery

 

1. Conveniência

Um dos benefícios mais óbvios de não usar o dinheiro é a pura conveniência, tanto para o consumidor quanto para os negócios. Isto é, os problemas que envolvem dinheiro físico desaparecem quando você adota os meios de pagamentos digitais.

Carregar dinheiro físico é volumoso e exige que o consumidor encontre caixas eletrônicos ou agências bancárias.

Portanto, além da conveniência de se ter todas as transações mais rápidas, o gestor consegue reduzir o tempo de espera em filas de atendimento no caixa e não precisa ter muito dinheiro físico nas instalações.

 

2. Segurança

Guardar dinheiro nas instalações aumenta o risco de roubo de sua empresa por pessoas de fora, bem como roubo de funcionários internos.

Os pagamentos cashless são projetados para serem seguros, usando ferramentas como criptografia e proteção biométrica para acessá-los.

Pagamentos com cartão por aproximação, pagamentos por débito direto e criptomoedas, por exemplo, envolvem um alto nível de proteção contra fraudes.

 

3. Velocidade

Já mencionamos a necessidade de o consumidor esperar na fila de um banco ou caixa eletrônico para retirar seu dinheiro, mas e o varejista?

Você precisará fazer um depósito físico em sua própria agência bancária para guardar esse dinheiro em sua conta. Fazer depósito envolve transitar com o dinheiro e correr o risco dele ser perdido ou roubado durante a trajetória.

Por outro lado, pagamentos com cartão e transferências eletrônicas garantem que os valores sejam depositados direto para na conta, o que significa também melhor controle financeiro

 

4. Precisão

A contagem do caixa torna o tempo de fechamento mais árduo quando o pagamento é só em dinheiro vivo. Você já esteve na loja por um dia inteiro de trabalho, mas agora deve contar seu dinheiro e certificar-se de que corresponde aos seus recibos.

Já os pagamentos sem dinheiro são registrados e reconciliados automaticamente para uma contabilidade de fim de dia muito mais fácil – e mais precisa.

Com meios de pagamentos digitais, o gestor consegue simplificar a gestão financeira e contábil já que as transações são realizadas, principalmente, com o auxílio de sistemas de automação comercial para gestão do backoffice, e o sistema contábil, financeiro e fiscal são alguns deles. Sendo assim, elimina-se esforços manuais em tarefas relacionadas a finanças, controle financeiro e fiscal.

 

5. Melhora na experiência do cliente

Os pagamentos sem dinheiro físico e sem contato, em oposição às transações em dinheiro, melhoram significativamente a jornada do cliente, aprimorando sua experiência de compra em geral.

Além da conveniência, a tecnologia de pagamento sem dinheiro físico permite que seus estabelecimentos atendam um número maior de pessoas e em menos tempo. Cada transação é mais rápida e mais clientes podem comprar seus produtos e serviços.

Esses meios de pagamentos digitais permite que as empresas façam negócios com baixo custo de transações financeiras.

E, ainda, proporciona benefícios a todos os tipos de negócios, inclusive para as pequenas empresas, esse sistema de pagamento digital permite aumentar as vendas proporcionando comodidade aos clientes para pagarem por bens ou serviços, e isso impulsiona os negócios, já que também beneficia os clientes online que visitam o seu site ou aplicativos.

Para grandes empresas, os meios de pagamentos digitais auxiliam não só no aumento das vendas, mas também ajudam a compreender as preferências de seus clientes a partir de dados de pagamento eletrônico.

Vale ressaltar que o gestor de um restaurante pode usar os dados de pagamento eletrônico para configurar preços e campanhas promocionais para os clientes, bem como programas de fidelidade.

 

Assista ao vídeo e saiba como ter mais agilidade e integração no autoatendimento do seu restaurante.

 

 

Como escolher as melhores formas de pagamento online?

O primeiro passo é conhecer o perfil dos clientes. Além disso, observar quais benefícios os meios de pagamentos podem oferecer para o seu negócio.

Pense que, além de facilitar as vendas e contribuir para o crescimento do seu restaurante ou delivery, por exemplo, buscar por soluções que sejam capazes de dar mais garantia e segurança às transações é uma forma de demonstrar que seu negócio está atento às tendências do setor de food service e é um local seguro para comprar.

O importante é que você conheça bem seu negócio e procure facilitar a experiência dos clientes.

Atente-se, também, às tarifas dos serviços, avaliando qual proporciona o melhor custo-benefício e que auxilie no controle e na gestão do seu restaurante.

Ter o melhor sistema para restaurantes que focam no aumento das vendas auxiliam cada vez mais na tomada de decisão dos gestores do food service.

 

Conclusão

Vimos aqui que o setor de food service tem apostado cada vez mais nos meios de pagamentos digitais. 

Quem tem um negócio de food service, precisa entender quais são os meios de pagamento digitais compatíveis com as necessidades dos clientes.

Em lojas de delivery, por exemplo, é ainda mais importante investir em um site seguro e aplicativos próprios para oferecer formas de pagamento flexíveis, facilitando a atração e a fidelização dos clientes.

Compreender a importância de buscar as melhores soluções e as vantagens de cada forma de pagamento online é crucial para o gestor aprender como alavancar as vendas e diversificar a oferta de serviços para os clientes.

Oferecer atrativos para diferenciar o negócio da concorrência, apostar na personalização do atendimento, criar promoções, certamente é fundamental para atrair mais clientes.

Porém, mais do que isso, é preciso também oferecer diferentes meios de pagamentos digitais como opções, a fim de atender aos diferentes perfis de consumidores.

Como resultado você irá atrair mais clientes e, consequentemente, aumentar as vendas.

Fale com um de nossos consultores para entender qual a melhor solução é a mais indicada para o seu negócio, pois a Teknisa é especialista em sistemas para automação comercial de restaurantes.agilize

Este artigo Meios de pagamentos digitais: como escolher o ideal para o seu restaurante foi publicado originalmente no site Teknisa.

Bento Refeições e Teknisa: Redução de custos na operação

Em mais um case de sucesso, a Teknisa comemora a sua parceria com a Bento Refeições, empresa especializada em serviços de catering / refeições coletivas.

Valdomiro Cruzetta, proprietário da Bento Refeições, celebra a implantação do sistema da Teknisa, o TecFood,  e destaca a expectativa e os benefícios que nossos sistemas podem proporcionar.

 

“Há muito tempo venho pensando em implantar o sistema Teknisa para auxiliar na gestão dos custos e operações da Bento Refeições. No entanto, eu refletia se seria viável financeiramente e no que se refere à acessibilidade do sistema. Enganei-me! O sistema Teknisa é acessível. Por isso, estamos implantando as soluções para otimizar a nossa gestão”, declara Valdomiro Cruzetta.

 

A Bento Refeições atua há 25 anos no mercado, fornecendo refeições aos mais diversos segmentos da indústria e comércio da cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. e região.

E a parceria com a Teknisa veio para auxiliar na redução dos custos de operação e impulsionar os processos de controle e de gestão.

Valdomiro Cruzetta destaca dois pontos cruciais na hora de avaliar se um sistema é ideal para seu negócio: acessibilidade e viabilidade.

O primeiro refere-se à facilidade de utilizar o sistema com interfaces intuitivas e que cada área da empresa seja atendida separadamente por cada módulo da solução Teknisa: como compras, financeiro, vendas, estoque, logística, fornecedores, emissão de NFs(notas fiscais) etc.

O segundo ponto envolve custo x benefício. Por isso, na hora de escolher um sistema de gestão para catering, que atende a modalidade refeições coletivas, é importante estudar as diferentes soluções disponíveis no mercado e as empresas que realmente são especializadas no mercado food service. 

Desse modo, o gestor poderá identificar a opção ideal que otimize a gestão, seja escalável, traga praticidade e atenda às necessidades da empresa que atua nos vários tipos de catering.

Confira o depoimento completo em nosso vídeo!

 

Este artigo Bento Refeições e Teknisa: Redução de custos na operação foi publicado originalmente no site Teknisa.

Self-checkout e Honest Market: quais são as vantagens do PDV para o autoatendimento?

As mudanças no comportamento do consumidor e as ocasionadas pela pandemia desencadearam um aumento na demanda por tecnologia para softwares de self-checkout e honest market.

Segundo a Grand View Research, alguns estudos têm sugerido que os modelos de self-checkout venham registrar uma taxa de crescimento anual composto (CAGR) de 13,3% até 2030.

E o mais importante: alguns estudos sugerem que a maioria dos consumidores é a favor do uso de totem de self-checkout.

De acordo com o relatório “The State of self-checkout Experiences” de 2021, 60% dos consumidores preferem opções de self-checkout em vez de caixas de atendimento convencionais. E 85% dos entrevistados também relataram que os terminais de self-checkout são mais rápidos do que o caixa de atendimento tradicional. (Fonte: Forbes)

Se você está pensando em melhorar a experiência de seus clientes, pode se perguntar porquê  self-checkout  é importante para o crescimento do seu negócio, certo?

A resposta simples é: conveniência e segurança.

Segundo dados da Statista, em uma pesquisa da Capgemini, 60% dos mais de 5.000 entrevistados apontaram as longas filas como um ponto problemático na experiência de compra. Isso significa que filas lentas podem enviar uma mensagem clara de que você não valoriza o tempo dos seus clientes.

Continue a leitura e saiba quais são as vantagens da tecnologia self-checkout para seu negócio. Além disso, vamos explicar o que é honest market e como pode ser vantajoso investir neste novo conceito. Boa leitura!

 

O que é self-checkout e o que tem a ver com honest market?

O self-checkout teve origem nos Estados Unidos e já vem sendo amplamente utilizado em alguns países da Europa e da América do Sul.

O self-checkout é um modelo de autoatendimento, através do qual o próprio consumidor realiza o pagamento de suas compras, sem a presença de operadores de caixa de PDV – sistema para ponto de venda.

O modelo intenciona acabar com as filas, diminuir o número de funcionários e otimizar o tempo e o espaço nos estabelecimentos de varejo do setor de alimentação, por exemplo. Além disso, é parte importante de um novo conceito que promete muito: o honest market. Vamos falar mais abaixo sobre o honest market

O sistema de self-checkout inclui recursos de segurança que detectam erros durante o registro dos produtos. Dessa forma, protege o seu estabelecimento de tentativas de roubo, ao passo que os clientes  também são avisados caso algum produto seja registrado erroneamente, ou mais de uma vez.

Sistemas de self-checkout podem ser ainda mais completos, chegando ao formato chamado de TAP – totem de autopagamento – que é um terminal integrado ao sistema de atendimento de uma loja e está conectado ao banco de dados do estabelecimento, permitindo que o processamento do pedido e o pagamento da compra sejam realizados ao mesmo tempo pelo próprio cliente.

Ao longo deste artigo explicaremos  melhor o funcionamento e mencionaremos algumas  vantagens do método self-checkout, que é totalmente automatizado e tem se tornado uma tendência no mercado food service.

Falaremos também dos benefícios do honest market, tanto para os consumidores, bem como para os lojistas. E você ainda vai entender a importância de contar com o melhor sistema para restaurantes, bares, lanchonetes etc., para aumentar o desempenho  do negócio, através de relevantes integrações incluindo a tecnologia self-checkout.

 

Como funciona o self-checkout?

As máquinas que permitem o autoatendimento e autopagamento, também  conhecidas como self-checkout, funcionam de forma segura, ágil, fácil e intuitiva, tanto para os lojistas quanto para os consumidores.

O self checkout no caso de supermercados funciona da seguinte maneira: o consumidor, após terminar seu processo tradicional de seleção de produtos que deseja comprar, vai se dirigir até o setor onde estarão instaladas as máquinas eletrônicas de self-checkout para realizar a conferência de itens, fazer o pagamento e finalizar sua compra.

Como a ideia é tornar o processo mais ágil que o tradicional, geralmente os gestores podem contar com uma opção para limitar um número máximo de itens por vez para cada pessoa no self-checkout.

O próprio consumidor pode “passar” seus produtos – um de cada vez – pelo leitor de código de barras. O processo é bem fácil, pois é intuitivo.

No caso do varejo, como em supermercados, por segurança e para evitar acidentes, podem ser usados cestos acoplados às balanças para checar se o peso dos itens que lá foram colocados correspondem ao peso dos itens que foram lidos pelo código de barras. Vale ressaltar que os itens devem estar previamente registrados em um sistema de gestão para PDV – Ponto de venda.

Como outra medida de segurança, o sistema de self-checkout também poderá liberar a leitura de outros itens somente se não houver nenhuma divergência entre o que já foi lido pelo leitor de código de barras e o peso correspondente registrado na balança.

Após os produtos serem registrados pelo leitor de código de barras e serem colocados no cesto, o cliente poderá, finalmente, escolher seu método de pagamento (que será realizado no próprio self-checkout), retirar o comprovante e finalizar sua compra, de forma prática e evitando a perda de tempo desnecessária.

 

Por que os restaurantes também estão lucrando com self-checkout?

Usar self-checkout para restaurantes é um pouco diferente em relação a mercearias ou a supermercados, mas a lógica é a mesma.

Imagine que seja a temporada de compras de fim de ano, o que significa que shoppings e lojas estão lotados de clientes. Depois das compras, uma pausa para o lanche, certo?

Pois é, nesse momento em que os consumidores olham ao redor e desejam escolher não apenas uma alimentação saborosa como também desejam conveniência, significa, claramente, não enfrentar longas filas em restaurantes. Considere que os consumidores estão segurando sacolas e cuidando de crianças cansadas, isto é, eles não querem ficar desperdiçando o precioso tempo.

Em vez disso, o seu restaurante pode facilitar o processo de pedidos com serviços de self-checkout, que reduzem as filas e atendem aos clientes mais rapidamente.

Os terminais de self-checkout eliminam praticamente toda a espera para fazer o pagamento, uma vez que é uma adaptação do caixa tradicional. Ele dispensa muitas funções, muitas vezes realizadas pelos funcionários da loja, ao passo que ganha um novo formato e recursos a fim de melhorar a experiência do cliente.

Você sabia que o self-checkout em seu restaurante aumentaria o ticket médio, melhoraria a precisão dos pedidos e aumentaria a satisfação do cliente? Saiba as vantagens do self-checkout a seguir.

 

Quais são as vantagens do self-checkout?

Agora que já sabemos como é o funcionamento do self-checkout, explicaremos as vantagens proporcionadas por essa nova tecnologia.

1 – Redução de custos operacionais

Com o self-checkout implantado, poderá haver um remanejamento dos operadores de caixa para outras áreas da empresa, reduzindo assim os custos da operação.

Sem contar a redução do espaço físico necessário, já que o self-checkout ocupa menos espaço que os caixas de pagamento  tradicionais.

2 – Agilidade nos processos de compra

Um dos principais benefícios ofertados pelo self-checkout é a redução drástica de filas para efetuar o pagamento das mercadorias, no caso dos supermercados e mercearias, e nos restaurantes na hora de fazer o pedido e pagamento do consumo, proporcionando agilidade nos processos de compra realizados pelo consumidor.

Os consumidores do setor de food service buscam praticidade e facilidade no processo dos pedidos. De acordo com um relatório da NRF, 97% dos consumidores desistirão de sua decisão de compra se enfrentarem algum inconveniente ao fazer a compra.

Os clientes de fast food, por exemplo, não são fãs de longas filas; estudos mostram que 75% dos clientes simplesmente vão embora se houver até sete pessoas na fila na frente deles.

Por outro lado, 90% dos clientes disseram que procurariam uma alternativa se houvesse dez pessoas na fila na frente deles. Sendo assim, com sistemas de autoatendimento pode aliviar as filas e reduzir significativamente o tempo gasto por cliente usando TAA – totem de autoatendimento e de TAP – toten auto pagamento, que permitem aos clientes digitalizar seus itens, pagar e fazer o checkout.

3 – Processo de pagamento ágil e intuitivo

Com o self-checkout, o consumidor irá diretamente até um terminal de autoatendimento, através do qual realizará um processo de compra e de pagamento independente, rápido, e, acima de tudo, simples.

Essa inovação do mercado não precisa de manual de instrução, o método é tão simples que há praticamente uma interação imediata entre consumidor e máquina, tornando a operação intuitiva desde o primeiro contato.

O sistema de pagamento abarcado nas máquinas de self-checkout vão, de forma inteligente, acompanhando e guiando o processo até a sua finalização.

4 – Uma nova experiência para o consumidor e a mídia espontânea

Nos tempos atuais, estamos em um caminho sem volta com o auxílio da inteligência artificial. A tecnologia aliada à inteligência das máquinas está invadindo o nosso cotidiano, facilitando processos rotineiros e, até mesmo, substituindo profissionais.

Por ser uma novidade tecnológica, a inovação atrai novos clientes pelo fator curiosidade, o que também proporcionará uma mídia positiva e espontânea para as empresas que adotam esse processo.

5 – Otimização do espaço da loja

Seria ótimo ter a disponibilidade de um espaço maior no seu estabelecimento, não é mesmo?

Normalmente, um lojista busca ter uma otimização do seu espaço, seja para expor um maior número de produtos e fazer alguma divulgação ou seja investir na decoração.

Nada melhor do que a substituição dos antigos caixas, que ocupam grande espaço, por inovadoras máquinas de self-checkout, já que são menores e podem proporcionar mais espaço.

Além das máquinas de autoatendimento e auto pagamento ocuparem menos espaço que um caixa tradicional, diminuem consideravelmente a área ocupada pelas corriqueiras filas em frente ao antigo caixa operado por equipes de atendentes porque aceleram o fluxo de clientes atendidos dentro do estabelecimento.

6 – Segurança do método

Segundo a Pesquisa Abrappe de Perdas no Varejo Brasileiro, o setor de supermercados, com 2,15% é  o que teve mais índice de perdas no varejo brasileiro, em 2021. Desse total, 1,43% se referem a quebras operacionais e 0,72% de perdas desconhecidas. (Fonte: site CNN Brasil)

Mas com o sistema automatizado do self-checkout e as balanças que conferem o que está sendo registrado pelo próprio consumidor, a cada item, esse número pode ser reduzido.

Para um funcionamento otimizado e mais seguro do sistema self-checkout, é recomendável o uso de câmeras e de um painel de segurança, para que, caso a máquina seja implementada em um supermercado, por exemplo, um supervisor acompanhe todos os passos dos clientes.

Um painel eletrônico pode ser usado para avaliar se está ocorrendo algum problema ou alguma dúvida do cliente com a operação, o supervisor pode ser acionado para que ele possa ajudar o cliente, além de verificar o que pode estar causando o problema.

Outro ponto a considerar é que a automatização dos pagamentos reduz o risco de roubos ou de erros nas transações.

Um estudo feito pela entidade norte-americana Association of Certified Fraud Examiners, maior organização mundial antifraude, revelou a relação direta entre a falta de monitoração e a quantidade de ocorrências relacionadas a fraudes.

Conforme o levantamento, os negócios com menos de 100 funcionários registram perda média quatro vezes maior que as grandes companhias. (Fonte: Report to the Nations: 2020 Global Study on Occupational Fraud and Abuse – Association of Certified Fraud Examiners)

Sabendo disso, é importante ter sistemas de self-checkout a fim de reduzir o uso do dinheiro físico, uma vez que inclui vias de pagamentos digitais – cashless que podem facilitar ainda mais o controle financeiro.

Aproveite e entenda aqui como os meios de pagamentos digitais podem revolucionar seu negócio.

7 – Aumento no número de vendas

Devido ao alto número de vantagens proporcionadas para o consumidor e para a otimização dos processos da loja, o resultado final é o consequente aumento no número de vendas, um objetivo claro de todo lojista.

Além do aumento da quantidade de novos consumidores frequentando o estabelecimento, a princípio pela curiosidade de usufruir dos métodos inovadores; pela diminuição de filas e pelo processo mais rápido e ágil de pagamento, promoverá um maior fluxo de clientes, novos e antigos.

Diversas empresas do food service no mundo todo têm aumentado o ticket médio após a implementação de self-checkout.  E um dos principais resultados de vendas são as estratégias de upselling e cross selling.

Por exemplo: você pode oferecer bebidas, acompanhamentos, sobremesas e aperitivos em todas as telas e todas as transações, e sem falhas. Isso incentiva os clientes a ter a oportunidade de experimentar extras que eles provavelmente não iriam pedir se fosse com um atendente no caixa.

Esses fatores proporcionarão um aumento considerável nas vendas (atraindo um maior número de clientes, em um número diferente de situações).

Com a tecnologia do autoatendimento, o tempo total do processo vai diminuir sensivelmente, atraindo esse tipo de cliente para compras rápidas.

8 – Versatilidade de implementação

Para mercados pequenos, cafeterias, lanchonetes, por exemplo, o self-checkout é importantíssimo pela utilização inteligente do espaço disponível.

Com aproximadamente um terço da área ocupada pelos antigos caixas clássicos, as máquinas de autoatendimento são a solução ideal para:

• Otimizar e modernizar o espaço;
• Liberar lugar para a exposição dos produtos, deixando o estabelecimento visualmente mais atrativo e moderno;
• Realizar atendimento rápido, etc.

Além da principal vantagem do self-checkout, proporcionada a todos os diferentes tipos de estabelecimento, que é de oferecer uma nova experiência tecnológica com a comodidade digital, que vai garantir as mais diversas melhorias e otimizações dos processos de venda para todos os públicos.

O self-checkout pode ser implementado nos mais diversos empreendimentos. O novo sistema já está sendo usufruído por diferentes setores do varejo: em restaurantes, açaiterias, sorveterias, em supermercados, postos de gasolinas e também em conjunto com outro programa inovador de vendas e pagamentos que é novidade no Brasil e que aborda o conceito do honest market.

A seguir vamos introduzir e explicar a funcionalidade e as vantagens do honest market, que também promete despontar na comercialização de mercadorias.

 

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O que é honest market? Entenda a tendência de mini loja de autoatendimento baseada na confiança

Honest market é uma nova modalidade que promete revolucionar o mercado de produtos alimentícios e de conveniência.

Seu significado em português é mercado honesto, pois conta com a honestidade do consumidor para realizar a compra e o pagamento sem ter que ter contato com um atendente. Mais especificamente, o que é inovador nesse novo modelo de negócios é a forma como os produtos são comercializados.

O honest market é um modelo de loja de conveniência, geralmente aplicado em mini lojas, que podem ser pequenas mercearias mescladas com uma loja de conveniência.

Esse modelo de lojas inteligentes e dinâmicas, utilizam aplicativos para pagamento, auto-checkout e não precisa da presença de atendentes ou funcionários.

Uma excelente vantagem é que a “mini loja de conveniência” pode funcionar 24 horas por dia, se estiver em condomínios ou empresas que têm turnos noturnos, por exemplo.

A maioria das lojas de honest market estão instaladas dentro de condomínios e empresas de médio e grande porte – devido à sua praticidade de ser instalado em qualquer lugar.

De uma forma geral, os consumidores já estão familiarizados com as máquinas de bebidas e de lanches rápidos, já disponíveis em diversos locais: as máquinas pague e pegue.

Porém, no honest market, o método é o pegue e pague, e não se limita aos produtos ofertados por uma máquina. A gama de produtos pode ser tão ampla quanto a de uma mercearia de bairro, uma padaria personalizada e/ou uma pequena quitanda de frutas e legumes.

O conceito honest market tem muito a ver com operações menores, que não necessitam de tanto equipamento e tecnologia como é o caso de grandes supermercados.

 

Já pensou em aumentar essa receita investindo pouco, ou fidelizar seus clientes através de uma experiência inovadora? Assista ao vídeo e conheça um modelo de autoatendimento que não conta com funcionários para fazer a cobrança.

O que o consumidor pode encontrar em um honest market?

O honest market poderá conter os mais diversos produtos:

• Bebidas alcoólicas e não alcoólicas;
• Refeições congeladas;
• Itens de mercearia: biscoitos, doces, salgadinhos; snacks, lanches, chocolates;
• Itens para petshop – animal de estimação;
• Carnes para churrasco;
• Itens de home care e cuidados pessoais, etc.

 

Como funciona, na prática, um honest market?

No modelo de honest market, o cliente escolhe o produto, escaneia o código de barras no leitor do totem ou por aplicativo e faz o pagamento.

A transação de compra e venda no conceito honest market  tem como base a confiança no consumidor. Entretanto, é necessário contar com um bom e intuitivo sistema para facilitar o processo de compra por parte dos clientes e para o perfeito registro de vendas.

Bem, estamos falando de um sistema de PDV e de um sistema de pedidos online. Os estabelecimentos que investem em “Mercadinhos” e que utilizam o conceito do honest market podem contar com as soluções Teknisa para oferecer aos consumidores uma excelente experiência e para garantir a melhor performance do seu negócio quando o assunto é soluções de autoatendimento e automação comercial.

As soluções e aplicativos da Teknisa permitem aos consumidores comprarem o que desejam de dentro de seus apartamentos, no caso dos condomínios, ou estando em suas estações de trabalho, podendo ainda retirar as mercadorias no local físico ou recebê-las em casa/em seu posto de trabalho.

Além, é claro, da opção de comprar e levar o produto diretamente no “Mercadinho honest market”, utilizando o self-checkout que estará dentro da loja.

O processo funciona da seguinte forma: o consumidor entra no ambiente (loja), ele mesmo seleciona os produtos que quer comprar e, finalmente, escolhe se prefere pagar a compra utilizando a máquina de self-checkout, que é um equipamento disponibilizado pela loja ou através de um aplicativo no celular, que também contará com o método de cartão ou de paypal.

Em ambas as opções de pagamento, o consumidor é quem vai escanear o código de barras, e com isso ele saberá o preço total da compra e o preço individual de cada produto.

Como honest market tem sido implementado em condomínios e empresas, o que reduz o processo de deslocamento de funcionários ou de consumidores em geral, além de eliminar o uso de filas, o consumidor realiza sua compra em um curto espaço de tempo e já pode voltar para sua própria residência ou estação de trabalho. É fácil, simples e seguro.

Outra vantagem é que o consumidor terá a facilidade de conferir os produtos e o número de itens que estarão disponíveis no honest market sem sair de casa.

 

Assista ao vídeo e conheça o Honest Market da EatTake para food service.

 

Onde pode ser instalado um honest market e qual é a segurança que ele oferece ao operador?

O honest market tem sido bastante utilizado em “Mercadinhos” – mini lojas de conveniência inteligentes – instaladas dentro de condomínios residenciais e empresariais.

A grande inovação desta modalidade, além de estar em um ambiente a poucos metros dos possíveis consumidores, é que ela dispensa o uso de funcionários (atendentes e operadores de caixa) e pode ficar aberto durante 24 horas por dia, 7 dias por semana, permitindo que o cliente escolha o produto e faça o pagamento através de meios de pagamentos digitais (cashless), tudo baseado na confiança.

É o mercado que vai até um condomínio ou até uma empresa seja de qual porte for. A relação dos consumidores com a tecnologia não para de evoluir, e dentro de um condomínio ou de uma empresa que preza pela modernidade e pela praticidade, incorporar a ideia do honest market é muito interessante.

 

Em entrevista para a Teknisa, Harley Lemos Fontoura, dono de uma franquia de honest market da marca “Smart Store”, diz que o self-checkout é um complemento do honest market. 

Segundo Fontoura, o self-checkout é a máquina que permite ao consumidor passar a própria compra e efetuar o pagamento sem a necessidade do atendente “caixa” executar o trabalho, otimizando tempo e reduzindo filas.

Já o honest market é um conceito do mercado aberto, disponível para o consumidor efetuar suas compras através do self-checkout, sem a presença de nenhum funcionário, ressaltando a honestidade do consumidor de passar pelo caixa todos os produtos que ele está levando.

No honest market, diferentemente de outros tipos de varejo que utilizam o self-checkout, não existe um funcionário acompanhando as operações.

 

O estabelecimento que usa honest market poderá se adaptar facilmente de acordo com a demanda e a necessidade do seu público, podendo ser construído até mesmo em pequenos espaços, como em um hall, em um estacionamento, condomínios etc.

O honest market, seja no ambiente de trabalho, no condomínio ou em qualquer outro lugar, pode permitir o amplo acesso ou apenas a entrada de pessoas cadastradas em seus sistemas digitais.

Isso vai depender do nível de investimento disponível para a infraestrutura do negócio, além da estratégia e dos objetivos de cada investidor ou gestor.

Na maioria das vezes, o que os operadores estão fazendo é iniciar o processo, em um primeiro momento, permitindo o acesso amplo das pessoas e avaliando o índice de desvio de produtos, para então analisar se existe a necessidade de instalar um controle maior.

É importante lembrar que um investimento maior em segurança também aumentaria o tempo de retorno do investimento da loja. Vale colocar na ponta do lápis e contar com os parceiros certos. Por isso, a Teknisa se coloca à disposição para expor as soluções que vão apoiar o seu negócio.

 

Conclusão

Tanto o self-checkout quanto o honest market andam juntos e como uma moderna modalidade de venda e de aumentar seus lucros.

Mas para tudo funcionar, é crucial ter o apoio de uma tecnologia de ponta para trazer inovação, conforto e praticidade para a vida dos seus consumidores e ao mesmo tempo agilidade e aumento das vendas e alta performance para o negócio.

O self-checkout, que basicamente é um caixa automatizado e de autoatendimento, é também uma tecnologia voltada para empresas que atuam no comércio de mercadorias, sendo que neste artigo enfatizamos o food service. Ao longo do texto foram apresentadas as várias vantagens que essa nova tendência agrega tanto para os lojistas que a adquirirem quanto para seus clientes.

As empresas que adquirirem o self-checkout e que também utilizam o honest market poderão usufruir das seguintes vantagens:

• Redução com custos de mão de obra;
• Aumento das vendas;
• Fidelização dos consumidores através de pedido e pagamento ágeis e intuitivos;
• Boa experiência e segurança para o consumidor;
• Segurança nas transações de compra e pagamento.

O honest market, por sua vez, é uma nova modalidade de comércio de produtos diversos (principalmente alimentícios) que normalmente são encontrados em lojas de conveniência e/ou mercearias/padarias.

É uma novidade direcionada e bem explorada pelos condomínios e pelas empresas de médio e grande porte, que inclusive, para otimizar seus processos, faz o uso de máquinas de self-checkout.

No caso de condomínios, a modalidade de vendas honest market, dá aos moradores ou funcionários a comodidade e facilidade de terem um espaço de compra de produtos variados, disponível 24 horas por dia, além de poderem adquirir produtos de forma ágil e prática, economizando, dessa forma, tempo e deslocamentos.

Ao longo do texto também foram citadas diversas vantagens do honest-market, são elas:

• Autoatendimento;
• Disponibilidade 24 horas por dia;
• Alinhamento de produtos de acordo com os consumidores;
• Fidelização de clientes pela qualidade do serviço;
• Proximidade máxima com o consumidor;
• Variedade de lugares e fácil adaptação de espaços para a instalação;
• Eliminação de gastos com operação (funcionários);
• Redução de filas e o contato pessoal.

Hoje em dia, é possível encontrar soluções adequadas a diferentes contextos. Além disso, é possível customizar equipamentos para que eles atendam às necessidades de um estabelecimento específico. Por isso, é importante pesquisar bem antes de escolher um totem de self-checkout ou totem de autopagamento para o seu negócio.

O que mais você está esperando para fazer parte do futuro e incrementar suas vendas? Inove no seu ramo de atividade e em sua cidade, otimizando seus processos e alavancando suas vendas.

A Teknisa está aqui para solucionar suas dúvidas e facilitar a informatização do seu estabelecimento. Conheça as soluções Teknisa para automação comercial. Temos planos especiais para todos os portes de empresas do segmento de food service.

Faça seu comentário dizendo qual parte dessas inovações mais te atraem, será um prazer interagir com você! Até a próxima =)

Este artigo Self-checkout e Honest Market: quais são as vantagens do PDV para o autoatendimento? foi publicado originalmente no site Teknisa.